Simpel Menu
Om het niet te moeilijk te maken, slechts een kleine selectie op de menukaart. Hamburgers, patat en een broodje ei/kaas. Voor de rest hebben we goede koffie en een heel scala aan bier en frisdranken. Daarnaast wat simpele snacks om mensen wat dorstiger te maken zoals zoute pinda’s en popcorn.
Bezorging
We modificeren een motor om hiermee bestellingen te bezorgen; we monteren een kist om drankjes & eten te vervoeren en dmv van een kleine accu/led verlichting en ons logo + telefoonnummer zorgen we voor naamsbekendheid. Dit is uniek in Oeganda en alleen al het gemak om drank bezorgd te krijgen zal in mijn opinie veel winst opleveren. De klant betaalt voor de bezorging en zodra de bestelling via mobile money is betaalt, sturen wij de bezorger op pad.
Locatie
Er zijn twee opties, beiden in het centrum van Kabale aan de doorgaande weg waar veel toeristen en zakenmensen langs komen.
Optie 1; we gaan op zoek naar een braakliggend stuk land om deze voor een aantal jaar te huren, hier bouwen we een simpel houten gebouw voor de keuken en eentje waar het personeel kan overnachten en we bepaalde zaken kunnen opslaan.
Optie 2; een klein gebouw huren waar een stukje land bij zit om hier vervolgens een houten gebouwtje te plaatsen voor opslag & personeel. Buiten simpel maar modern meubilair, leuke led verlichting, planten etc.
De Toekomst
Hamburgers, Chips & Grill
We starten simpel met het kopen van kilo’s vlees bij de slager waarna we het door de gehaktmolen halen, van goede kruiden voorzien en op een grilplaat bakken. Zodra we onze klantenkring hebben opgebouwd, kunnen we de kaart uitbreiden met duurdere producten zoals gegrild biefstuk of kip.
De Slager & Winkel
De volgende stap is om zelf te slachten en het product zelf te snijden en te sealen, koelen/vriezen & verkopen. Het is in de meeste steden onmogelijk om een fatsoenlijk biefstuk te kopen of goede spare-ribs. Indien uit analyse blijkt dat er een markt voor is, kunnen we ons hier op gaan richten.
Catering BBQ Op Locatie
Er is een groeiende middenklasse in steden als Kabale die dolgraag willen laten zien hoe rijk ze zijn. Deze doelgroep kunnen we bedienen met diensten als catering of BBQ. Ook een food truck kan een erg leuk concept zijn, ook iets wat je nooit ziet in Oeganda.